Brandenburg: Gut kontrolliert

Weihnachtsgewürze sind wenig belastet Zu den typischen Weihnachtsgewürzen zählen u.a. Anis, Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamon und Vanille. Doch wie sieht es bei diesen Weihnachtsgewürzen mit der Fremd- und Schadstoffbelastung aus. Das Analyse-Insititut Fresenius in Taunusstein hat typische Weihnachtsgewürze untersucht und nach eigenen Angaben festgestellt, dass obwohl Gewürze anfällig sind für Schimmelpilzbefall, kaum belastete Gewürze in den Handel gelangen. Das gelte auch für Rückstände von Pestiziden. Die insgesamt positive Schadstoffsituation bei Gewürzen führt das Institut darauf zurück, dass Hersteller und Vertreiber streng auf Schadstofffreiheit achten und Kontrolluntersuchungen durchführen lassen. Bestrahlte Gewürze, die entsprechend gekennzeichnet sein müssen, seien bisher ebenfalls nicht im Handel gefunden worden, auch nicht als Zutat in fertigen Lebensmitteln. aid