© Bouche
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Klare Köpfe: In Marzahn tüfteln drei Künstler am neuen Kombucha-Geschmack
Vom Atelier in die Brauerei: Mit ihren zarten Kreationen verfeinern „Bouche“ die Aromatik des alkoholfreien Trenddrinks – mit Kaffeeschalen und Jasminblüten.
Von Ulrich Amling
Hier wird einmal die Zukunft beginnen, jenseits des S-Bahnhofs Marzahn soll in einem Industriegebiet ein neues Stadtviertel mit 1000 Wohnungen entstehen. Felix Rank, Walker Brengel und Yannic Poepperling sind schon da und brauen in blitzenden Stahltanks, ohne sich daran zu berauschen.
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