Gekocht, gebraten oder gegrillt: Die wichtigsten Fakten rund um die Spargelernte in Brandenburg

Wenn Spargel auf die Teller kommt, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Was das Gemüse so besonders macht und warum grüner Spargel an Beliebtheit gewinnt.

Von Silvia Passow

11.04.2024, 14:39 Uhr

Das erste Wochenende nach dem offiziellen Erntebeginn war ein voller Erfolg, heißt es auf Nachfrage vom Syring-Hof bei Beelitz. Keine Frage, der Parkplatz war voll, vor dem Hof standen dutzende Fahr- und Motorräder. Wer im Hof-Restaurant essen wollte, ergatterte nur mit Glück einen freien Tisch im Außenbereich.

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