05.11.2017 20:31 Uhr

Proteine mit Flügeln

Kleine Marktlücke. Die Idee zu den Insektensnacks kam Désirée Niehuss auf einer ihrer Thailandreisen. Auf den Straßen von Bangkok sind geröstete Insekten als Snack weit verbreitet. Da solch ein Streetfood in der Region noch relativ unbekannt ist, sah sie darin ein Geschäftsmodell für ihre Heimat.

Fotos: Andreas Klaer

Insekten als Snack Proteine mit Flügeln

Das Unternehmen „What the bug“ bietet Insekten als knusprigen Streetfood-Snack an - und hoffen, damit als Start-up durchzustarten. Von Sarah Kugler mehr